از رنگ میوه چه می‌فهمیم؟

 رنگ‌ها می‌توانند نشان‌دهنده ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌هایی باشند که در تقویت سیستم ایمنی بدن‌ودفع رادیکال‌های آزاد، نقش دارند.  به‌دلیل وجود آب فراوان در میوه‌ها، این مواد می‌توانند به‌عنوان تامین‌کننده بخشی از نیاز بدن به آب موثرباشند. آبمیوه‌های طبیعی هم می‌توانند این نقش را ایفا کنند به شرط آنکه طبیعی و رقیق شده باشند نه آبمیوه‌های مصنوعی، به‌خصوص در مورد آبمیوه‌های وارداتی احتمال این‌که در این محصولات از عصاره طبیعی میوه استفاده شده باشد بسیار کم است و جایگاه مطلوب و قابل توجهی ندارد. 

زمان مناسب میوه خوردن

 خوردن میوه مثل دیگر وعده‌های غذایی آداب خودش را دارد که نخستین آن زمان مصرف آن است. بهترین ساعتی که برای خوردن میوه پیشنهاد می‌شود در ساعات میان‌وعده است یعنی درفاصله صبحانه تا ناهار بین فاصله ناهار تا شام و بعد از شام و قبل از ساعت خواب.

خوردن میوه به همراه صبحانه و شب‌ها قبل از خواب بهترین زمان مصرف میوه است که علاوه‌بر خواص غذایی مطلوب بر بدن، طراوت و شادابی ویژه‌ای به همراه می‌آورد. 

قند میوه خوب است یا بد؟

بیشتر حجم میوه‌هایی که خورده می‌شود را آب تشکیل می‌دهد، ولی 10 تا 15 درصد از میزان انرژی این میوه ناشی از قند است. قندی که در این میوه‌ها وجود دارد بیشتر از نوع فروکتوز است. توصیه می‌کنیم، این میوه‌ها را به‌صورت آب نگرفته مصرف کنند چون افزایش فروکتوز در بدن می‌تواند باعث افزایش تولید تری‌گلیسیرید شود. 

به این دلیل به افرادی که کبد چرب دارند یا میزان تری گلیسیرید خون شان بالاست، توصیه می‌شود این میوه‌ها را به‌صورت طبیعی مصرف کنند چون میزان فیبر موجود در این میوه‌ها می‌تواند در جذب قند و چربی تعدیل ایجاد کند.  همچنین این میزان فیبر هم می‌تواند بر سیستم گوارشی تاثیر مثبتی داشته باشد.   توت، توت فرنگی،  گیلاس و هلو میوه‌هایی هستند که افراد دیابتی می‌توانند از آن استفاده کنند به‌دلیل آن‌که میزان آب این میوه‌ها زیاد است و میزان قند موجود در آن، به نسبت کمتر است. 

   معجونی برای خواب آرام

 تاثیر مصرف میوه‌ها می‌تواند به اندازه داروهای شیمیایی اثر‌گذار باشد.  یک لیوان شیر کم‌چرب همراه با یک عدد سیب قبل از خواب، می‌تواند بهتر از هر داروی خواب‌آور دیگر در ایجاد یک خواب عمیق و آرام‌بخش کمک‌کننده باشد، همچنین مخلوط آب سیب و آب کاهو به نسبت یک به 3، معجونی است که خوابی آرام و آرامشی جان‌بخش برای فرد فراهم می‌کند. 

افرادی که به‌منظور تامین آهن مورد نیازشان مکمل آهن مصرف می‌کنند برای جذب بهتر این مکمل در شب می‌توانند یک لیوان آب میوه رقیق شده یا آبی که میزان کمی آب‌لیمو تازه به آن اضافه شده را همراه با داروی‌شان مصرف کنند و شاهد اثربخشی آن بر جذب آهن به بدن‌شان باشند. 

خوردن میوه به همراه صبحانه و شب‌ها قبل از خواب بهترین زمان مصرف میوه است که علاوه‌بر خواص غذایی مطلوب بر بدن، طراوت و شادابی ویژه‌ای به همراه می‌آورد.

   روش مناسب خوردن هندوانه

 هندوانه، عصرانه مورد توجه خیلی از افراد در روزهای بلند تابستان است. در بررسی تغذیه‌ای این میوه می‌توان گفت، قند موجود در این میوه به نسبت طالبی یا خربزه خیلی بیشتر است.  به همین دلیل توصیه می‌کنیم براساس همان تعداد واحد میوه توصیه شده یا معادل دو سوم لیوان هندوانه تراشیده شده مصرف کنند.  منظور از تراشیده شده این است که پوست و تخم‌های اضافی آن را بگیرید بعد مصرف کنید. 

همان 100 گرم میوه‌ای که برای مصرف روزانه پیشنهاد می‌شود در مورد هندوانه هم صدق پیدا می‌کند. افرادی که تحت رژیم کاهش وزن هستند می‌توانند هرروز این میزان را با میوه‌های مختلف جایگزین کنند، برای مثال یک روز هندوانه بخورند، یک روز خربزه و یک روز هلو.

 میوه هر فصل، دوای همان فصل است

خداوند متعال ترتیب فصول و میوه‌های هر فصل را آنچنان پشت سرهم قرار داده است که هر فصل خوراک مورد نیاز همان فصل را با خودش می‌آورد.  محصول و سبزی هر فصل می‌تواند کمبود فصل قبل را جبران کند ولی امروزه با توجه به پیشرفت‌های صورت گرفته در کشاورزی، همه میوه‌ها در هر فصلی وجود دارند و می‌توان از خواص آن در طول سال بهره گرفت.  برای مثال ما در فصل سرما با انواع بیماری‌های ویروسی روبه‌رو هستیم که برای ایمنی برابر آن‌ها نیاز داریم ویتامین C زیادی مصرف کنیم و تمام میوه‌های این فصل مثل پرتقال، نارنگی و لیموشیرین و.  .  .  سرشار از این ویتامین هستند.   همچنین فصل تابستان که بدن به آب بیشتری نیاز دارد، پر است از میوه‌های آب‌دار.  در فصل بهار به‌دلیل آن‌که میزان سبزی‌ها و میوه‌های تازه در اواخر زمستان کم است، توصیه شده سمنو مصرف کنید تا تامین‌کننده ویتامین‌های از دست رفته بدن شود و پس از آن مصرف نوبرانه‌ها و میوه‌های فصل بهار .

   میوه‌ها تنهایی خورده شوند یا دسته جمعی؟

بعضی افراد معتقدند، میوه‌ها باید تک تک خورده شوند تا مواد مغذی‌شان به‌صورت کامل جذب بدن شوند ولی برای بچه‌ها و افرادی که خیلی تمایلی به خوردن چند نوع میوه ندارند، توصیه می‌شود میوه‌های مختلف را باهم مخلوط کنند یا به قول معروف سالادی از میوه تهیه کنند، کمی مغز و آجیل به آن اضافه کرده و به‌عنوان چاشنی کمی آب لیمو و پودر دارچین به اضافه کنند تا ترکیبی ویژه حاصل شود. این ترکیب میوه خنک به‌عنوان یک عصرانه دلچسب علاوه بر این‌که گرسنگی عصرگاهی را بر طرف می‌کند، تامین‌کننده نیاز بدن به ویتامین‌ها و مواد معدنی نیز هست. درصورتی که مشکل اضافه وزن وجود نداشته باشد هم می‌توان با مقداری بستنی ترکیبی هیجان‌انگیز و مقوی برای بچه‌ها فراهم کرد که هم لذت خوردن بستنی را برای آن‌ها فراهم کند هم از مواد طبیعی میوه‌های تازه بهره گرفت.

 برای رفع عطش چه کنیم؟

 بهترین خوراکی که می‌تواند در فصل گرما، عطش را بر طرف کند آب‌لیموی تازه است که روی خیار ریخته می‌شود یا همراه با آب خنک نوشیده می‌شود. این مخلوط علاوه‌بر آن‌که عطش را کم می‌کند، می‌تواند الکترولیت‌هایی که به‌دلیل تعریق دچار نوسان شده‌اند را تامین و تنظیم کند. 

مصرف میوه با پوست یا بدون پوست؟

ترکیباتی در پوست میوه‌ها وجود دارند که بسیار موثر و مفید هستند و اگر نسبت به شست و شو و رفع همه عوامل خارجی که سموم دفع آفات هم شامل آن می‌شود، دقت کنیم می‌توانیم آن‌ها را با پوست مصرف کنیم. ولی متاسفانه امروزه به‌دلیل انبار کردن میوه‌ها و گاهی واردات میوه از دیگر کشورها شاهد هستیم که از انواع سموم دفع آفات و مواد محافظت‌کننده برای نگهداری بهتر و طولانی‌تر مواداستفاده می‌کنند که اگر خوب شسته و ضد‌عفونی نشوند ممکن است برای سیستم گوارش بدن عوارضی به همراه داشته باشد. مصرف میوه هرچه سریع‌تر انجام شود، بسیار بهتر است.  یعنی هرقدر فاصله بین چیدن و جدا شدن میوه از درخت تا مصرف کمتر باشد خواص آن بهتر و بیشتر خواهد بود. 

توصیه نهایی

هرچه از دامن طبیعت دور شویم بیشتر در معرض خطر قرار می‌گیریم.  ویتامین‌ها و مواد آلی که از طریق میوه‌ها و سبزی‌های طبیعی تامین می‌کنیم بسیار بهتر و موثرتر از موادی است که به‌صورت مصنوعی و از طریق قرص‌ها و مکمل‌ها تامین می‌کنیم.  به همین دلیل توصیه می‌کنیم با افزایش اطلاعات‌‌تان نسبت به میوه‌ها و سبزی‌ها از طبیعت بهره بگیرید تا علاوه بر آن‌که سلامت‌تان را تامین می‌کنید مانع از بروز عوارض ناخواسته ناشی از مصرف داروهای شیمیایی شوید.